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Brochettes de poulet au yaourt

27 octobre 2014
Brochettes de Poulet au yaourt

Il faut le dire nous n’avons pas vraiment été gâté cet été, mais le temps se rattrape cet automne avec des températures bien plus hautes que la normale et un grand beau soleil. Du coup, comme une envie de cuisine estivale et légère ! Et quoi de mieux pour se préparer avant les fêtes et faire attention à sa ligne, qu’une recette légère de Brochettes de Poulet marinées dans une sauce au yaourt. Une marinade qui laisse la viande ultra fondante et pleine de saveurs.

Ingrédients

Pour : 2 personnes          Préparation : 15 mn          Repos : 30 mn            Cuisson : 8 mn          Difficulté : ★★☆☆☆

4 pics à brochette

2 escalopes de poulet

1 yaourt grecque ou nature 0%

1 citron jaune (ou vert selon les goûts)

huile d’olive

1 ½ c.à.c de piment d’Espelette

2 branches de thym

sel, poivre

Préparation

Dans un bol, pressez le citron afin d’en recueillir le jus.

Ajoutez le yaourt, le thym effeuillé et le piment d’Espelette. Salez et poivrez.

Coupez vos escalopes de poulet en cubes. Recouvrez-les du mélange au yaourt et réservez 30 minutes minimum (pour encore plus de goût et de moelleux, préparez votre marinade la veille).

Egouttez grossièrement vos cubes de poulet et glissez-les délicatement sur les pics à brochettes.

Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive et faites cuire vos brochettes sur chaque face.

Astuce : pour une touche d’exotisme, remplacez le citron jaune par du citron vert.

Brochettes de Poulet au yaourt_2Brochettes de Poulet au yaourt_1

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Crédit Photos : Les carnets de Sophie

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9 Commentaires

  • Reply Mademoiselle Marie 3 novembre 2014 at 20:05

    Encore une recette à tester, light en plus, parfait pour compenser tous mes excès de blogueuse culinaire !

    • Reply Les Carnets de Sophie 9 novembre 2014 at 21:51

      Ne m’en parle pas ! Du coup je suis en pleine recherche de recettes light avant les excès des fêtes !

  • Reply floencuisine 29 octobre 2014 at 10:35

    tes photos nous donnent l’eau à la bouche

  • Reply misstinguette 28 octobre 2014 at 16:19

    Miam, ça m’a l’air trop bon! Je referai à coup sûr!
    Sinon, j’ai vu que tu allais au salon du blog, on s’y verra 🙂
    C’est toi qui a fait les graphiques de ton blog?

    • Reply Les Carnets de Sophie 9 novembre 2014 at 21:54

      Merci beaucoup ! Oui je vais au salon mais je n’irai qu’une journée, je ne sais pas encore si j’y serais le samedi ou le dimanche. Non c’est un thème WordPress mais je vais bientôt changer…surprise !

  • Reply sotis 27 octobre 2014 at 13:58

    hummm que c’est appétissant!!! bisous

  • Reply LadyMilonguera 27 octobre 2014 at 11:57

    Ces brochettes sont bien alléchantes…

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