Burgers & Sandwiches Carnet Salé Food

Croque Basque à l’Ossau d’Iraty

13 mai 2016
Croque Basque à l'Ossaut Iraty_1

L’été n’est plus très loin maintenant même si le soleil se fait encore parfois timide. Du côté de Reims, nous avons eu la chance d’avoir la semaine dernière quelques jours de beau temps. Quel bonheur de pouvoir à nouveau profiter des repas en terrasse et cuisiner des recettes qui sentent bon les vacances. Aujourd’hui, destination le sud-ouest avec ces Croques Basques à l’Ossau d’Iraty.

Ingrédients

Pour : 2 personnes             Préparation : 15 mn             Cuisson : 10 mn             Difficulté : ★★☆☆☆

400 g de fromage AOP Ossau d’Iraty

1 poivron rouge

1 oignon

1 gousse d’ail

1 pincée de piment d’Espelette

 10 à 12 tranches de chorizo

4 tranches de pain de mie

 1 filet d’huile d’olives

 beurre

Préparation

Emincez l’oignon et le poivron en lamelles et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.

Ajoutez la gousse d’ail haché et parfumez le tout de piment d’Espelette. Mélangez bien afin que toutes les saveurs s’imprègnent.

Découpez finement votre fromage Ossaut d’Iraty en lamelles.

Dressez vos croques avec une tranche de pain de mie, une couche de fromage Ossau d’Iraty, le mélange oignon/poivron, des tranches de chorizo, une nouvelle couche de fromage et terminez par une tranche de pain de mie.

Beurrez chaque côté du pain de mie et passez-les quelques minutes à la poêle, le temps qu’ils soient bien dorés et que le fromage soit bien fondu. Si vous avez un appareil à croque-monsieurs c’est encore mieux !

Servez avec un salade et le reste du mélange oignon/poivron.

Croque Basque à l'Ossaut Iraty_4Croque Basque à l'Ossaut Iraty_6Croque Basque à l'Ossaut Iraty_3Croque Basque à l'Ossaut Iraty_5

Cette recette vous a plu ?

Suivez-moi sur

Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram | Google + | Hellocoton

Crédits Photos : Les carnets de Sophie

You Might Also Like

8 Commentaires

  • Reply Ghilli 7 février 2017 at 22:57

    Miam, un avant goût de l’apéro de cet été

  • Reply cali55 23 mai 2016 at 12:38

    Hello, je te suis discrètement depuis un bout de temps, mais dernièrement j’ai été taguée et j’ai dû à mon tour choisir des blogs à mettre à l’honneur.
    J’ai choisi le tien…
    Pour toutes les infos, si tu acceptes le défi, c’est par ici :
    https://yellowmustard5.blogspot.be/2016/05/taguee-7.html

  • Reply druon 13 mai 2016 at 21:30

    Délicieux! Réalisé ce soir 🙂 merci bien!

    • Reply lescarnetsdesophie 15 mai 2016 at 22:56

      Merci beaucoup pour ce retour et ravie de vous avoir régalé 🙂 A bientôt

  • Reply LadyMilonguera 13 mai 2016 at 17:17

    Comme ils me parlent ces croques !

  • Reply Amy | Foodetcaetera 13 mai 2016 at 15:27

    Ça a l’air dément ces petits croques!

  • Laisser un commentaire