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Muffins aux fruits rouges

6 mai 2016
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Pour fêter mon retour sur la blogosphère, rien de tel qu’un peu de douceur avec une recette tout en légèreté de Muffins aux fruits rouges. Tellement simple et rapide à préparer, ils peuvent se déguster à tout moment de la journée.

Ingrédients

Pour : 8 muffins             Préparation : 15 mn             Cuisson : 25 mn               Difficulté :★★☆☆☆

280 g de farine

80 g de beurre mou

1 sachet de levure chimique

175 g de sucre en poudre

250 ml de lait

1 oeuf

200 g de fruits rouges

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un récipient, tamisez la farine et incorporez le beurre mou avec les mains.

Ajoutez le sucre, le lait, l’oeuf et une cuillère à café d’extrait de vanille liquide et mélangez délicatement .

Incorporez les fruits rouges et mélangez à nouveau.

Répartissez la pâte dans 8 caissettes que vous avez au préalable placé dans un moule à muffins.

Enfournez pour 20-25 minutes à 200 °C.

A la sortie du four, démoulez les caissettes et laissez refroidir sur une grille.

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Crédits Photos : Les carnets de Sophie

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4 Commentaires

  • Reply Charlotte 7 janvier 2017 at 19:27

    Merci pour cette recette !
    Je l’ai testé aujourd’hui, les muffins sont très moelleux ! un délice !

  • Reply omothermix.com 6 mai 2016 at 22:57

    Très beaux muffins superbement présentés et mis en valeur sur vos photos. J’en mangerais bien quelques uns. Vous m’invitez? 🙂 🙂 🙂

    • Reply Les carnets de Sophie 10 mai 2016 at 20:49

      Merci ! Cela aurait été avec plaisir mais il n’en reste plus une miette 😀

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